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La carta

Sede

Horarios

Lunes a jueves
12:15 – 15:00 · 19:00 – 22:00
Viernes
12:15 – 15:00 · 19:00 – 23:00
Sábado
9:15 – 15:00 · 19:00 – 23:00
Domingo
9:15 – 16:00 · 19:00 – 21:00

Brunch sábados y domingos desde las 9:15.

Calle 79 # 51-72, C.C. Plaza Granada · Barranquilla

Instagram · @mantu.co

Mantú

Cocina mediterránea · Barranquilla

El Mediterráneo,
a la brasa.

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Mantú

Pizzas al horno de leña, tapas para compartir, brunch los fines de semana y el pescado a la brasa que nos hizo conocidos.

Recetas de Grecia, Líbano, Italia y España con producto del Caribe: robalo traído cada semana desde Cartagena, atún rojo de Bahía Solano y pasta fresca.

Mantú

Del mar

Creadores del pescado a la brasa

Robalo fresco de 600 a 700 gramos, preparado a la brasa. Junto a él, paella de mariscos, pulpo al carbón, gambas a la brasa y spaghetti con langosta del Caribe.

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Mantú

Brunch

Sábados y domingos, desde las 9:15

Huevos shakshuka, tortillas abiertas, chilaquiles de pita, waffles y tostadas, con spritz, mimosas, bellinis y sangría para acompañar.

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Mantú

Para compartir

Tapas y pizzas al horno de leña

Hummus, tahine, croquetas de jamón serrano, calamares y pizzas en masa napolitana o romana, con nuestros aceites de ajo tostado y de peperoncino.

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Mantú

La carta

Carta, brunch y bebidas

Precios en pesos colombianos.

Brunch

Del horno

Ordénala a la sartén o en tortilla.

  • Huevos Shakshuka $27.900
  • Tortilla abierta de champiñones y Feta $28.900
  • Tortilla abierta de espinaca y stracciatella $29.900
  • Omelette de tomate con queso ricotta y mozzarella $28.900

De la sartén

  • Chilaquiles de Pita con Pollo $38.000
  • Chicharrón Libanés $45.000
  • Huevos Estrellados con Jamón Serrano $29.900
  • Arepas de Yuca y Chicharrón $22.900

Waffles

  • Waffles con Cerezas Amarenas y Crema de Vainilla $25.000
  • Waffles con Prosciutto, Miel de Tomillo y Almendras $28.000
  • Waffles Cheddar con Bacon Ahumado Caramelizado $32.000

Tostadas

  • Aguacate con Bacon y Queso Campesino $25.900
  • Francesa Creme Brulee $28.900

Bebidas frías

  • Jugo de Naranja $15.000
  • Sodas Saborizadas $18.900
  • Spritz Limoncello Mantú $35.000
  • Spritz Costa del Sol $35.000
  • Spritz Lombardía $35.000
  • Sangría Blanca o Tinta (Jarra) $159.000
  • Sangría Rosé (Jarra) $184.000
  • Copa de Sangría $48.000
  • Limonada Café $10.000
  • Limonada Toronjil $9.000
  • Chocolate Frappé $13.000
  • Bloody Mary $27.900
  • Espresso Martini $29.900
  • Mimosa $20.900
  • Bellini $30.900
  • Carajillo $43.000

Bebidas calientes

  • Café Americano $9.900
  • Macchiato $11.000
  • Café Latte Macchiato $11.000
  • Cappuccino $11.000
  • Ristretto $11.000
  • Espresso $9.900
  • Espresso Doble $19.900
  • Té Verde $7.900
  • Infusión de Frutos Rojos $7.900
  • Aromática $7.900
  • Affogato $20.900
  • Chocolate Caliente $14.900
  • Mocca $11.000

Carta

Para picar

  • Mini Burger Mantú $48.000 Pan tipo brioche, carne angus madurada, queso cheddar, mayonesa de dátiles, puerro crocante caramelizado. ResCompartir · Picar
  • Croquetas de Jamón Serrano $25.000 Clásica tapa y entrante español. Cremosas y rellenas de jamón serrano sobre un alioli trufado. EspañolCerdoCompartir · Picar
  • Carpaccio de Res $53.000 Solomillo de res angus madurado, rúgula baby, parmigiano reggiano, emulsión cítrica, almendras tostadas, acompañado de nuestros chips de pita crocante. ItalianoResCrudo / frescoCompartir · Picar
  • Carpaccio de Atún Rojo $53.000 Lonjas de atún aleta amarilla de bahía solano, emulsión cítrica y alioli de ajo negro, alcaparras fritas, semillas de mostaza encurtida, acompañado de nuestros chips de pita crocante. ItalianoPescadoCrudo / frescoCompartir · Picar
  • Papas Fritas con Yogur Trufado $30.000 Papas fritas cortadas a mano, con una salsa de yogur griego trufado, mantequilla con paprika ahumada, cebollas encurtidas, oregano y perejil italiano. VegetalCompartir · Picar
  • Tahine Especial Mantú $50.000 Hummus de garbanzo con costilla braceada a baja temperatura, granada, puerro frito, y almendras. LibanésResCompartir · Picar
  • Veggie Chips con Miel Trufada $35.000 Chips de berenjena y calabacín crocantes, queso feta picante y para finalizar una deliciosa miel trufada. GriegoVegetalCompartir · Picar
  • Pulpo al Carbón $70.000 Pulpo a la brasa en una cama de hummus de pistacho, mantequilla de paprika ahumada, y cebolla morada en pluma. MariscosA las brasasCompartir · Picar
  • Calamares Fritos $37.900 Calamares rebosados al estilo mediterráneo, acompañados de salsa marinara y limón parrillado. MariscosCompartir · Picar
  • Chicharrón Libanés $45.000 Chicharrón de cerdo en una cama de hummus. LibanésCerdoCompartir · Picar
  • Camarones al Ajillo $42.000 Plato tradicional de mariscos y muy típico en España y el mediterráneo. EspañolMariscosCompartir · Picar

Ensaladas

  • Ensalada Fattoush con Burrata $42.000 LibanésVegetal
  • Ensalada Griega $37.000 GriegoVegetal

De la tierra y pastas

  • Entraña Al Ajo $125.000 Entraña angus 300gr a la parrilla con chips de ajo frito y cebolleta china, mantequilla de paprika ahumada acompañada de pure rústico. ResA las brasasPlato principal
  • Entrecote en salsa de Champiñones $70.000 Bife de chorizo angus madurado 250gr, salsa de champiñones, acompañado de papas fritas y ensalada de rugula con parmesano. ResPlato principal
  • Solomillo a la Parrilla con salsa pimienta $70.000 Lomo de res 200gr en salsa cremosa de pimienta y coñac, acompañado de papas fritas y ensalada cesar. ResA las brasasPlato principal
  • Solomillo con Portobello y Risotto de Quesos $70.000 150gr de lomo de res con salsa de portobellos y tomates asados, en una cama de risotto en salsa de quesos. ItalianoResPlato principal
  • Arroz Meloso con Jarrete de Res y Setas $70.000 Arroz meloso con setas al estilo español acompañado de un medallón de jarrete de ternera cocido a baja temperatura. EspañolResPlato principal
  • Brochette de Pollo al Carbón $55.000 Pollo marinado y vegetales a la brasa, acompañado de papas con oregano ó spaghetti al burro. PolloA las brasasPlato principal
  • Rigatoni Al Vodka $50.000 Pasta fresca de semola con la famosa salsa a la vodka con pomodoro, queso ricotta y parmigiano reggiano. ItalianoVegetalPlato principal
  • Pollo a la Parmigiana $49.900 Pollo apanado al estilo italiano con especias, salsa marinara, stracciatella de bufala y ensalada cesar. ItalianoPolloPlato principal
  • Shawarma de Pollo Griego $49.000 Pollo y vegetales a la brasa, salsa de yogur griego, mayonesa de datiles, oregano, zaatar, acompañado de papas fritas con oregano y mayonesa de limon. GriegoPolloA las brasasPlato principal
  • Lasaña Mantú $45.000 Tradicional lasaña de berenjena al estilo turco, con capas de papa y carne molida angus, gratinada con parmigiano reggiano. TurcoResAl hornoPlato principal

Del mar

  • Nuestro Famoso Pescado A La Brasa $120.000 Robalo fresco entre 600gr y 700gr traido semanalmente desde Cartagena, preparado a la brasa y finalizado en nuestro horno de leña. Con una emulsión cítrica y chips de ajo. PescadoA las brasasPlato principal
  • Paella de Mariscos $75.000 Arroz arborio con camarones, calamares, pulpo, gambas y finalizado con puntos de alioli citrico. EspañolMariscosPlato principal
  • Risotto Pescatore $70.000 Arroz arborio con grana padano y pomodoro, camarones, filete de pesca blanca del dia y tomates asados. ItalianoMariscosPlato principal
  • Tabbouleh con Atún Rojo $55.000 Steak de atun rojo de bahía solano al carbón, en una cama de ensalada tabbouleh, aguacate, cebolla puerro crocante. LibanésPescadoA las brasasPlato principal
  • Spaghetti Frutti di Mare $49.900 Pasta fresca con salsa marinara y variedad de mariscos (camarones, almejas, y gambas). ItalianoMariscosPlato principal
  • Spaghetti con Langosta $89.000 Pasta fresca, langosta fresca del caribe, salsa marinara, ajo, tomates cherry, pepperoncino y vino blanco. ItalianoMariscosPlato principal
  • Milanesa de Pescado $55.000 Filete de robalo fresco apanado, con papas fritas con oregano y salsa de yogur griego. PescadoPlato principal
  • Gambas a la Brasa $95.000 Gambas frescas parrilladas al carbon, finalizadas con una mantequilla de paprika ahumada y salsa de yogur griego. MariscosA las brasasPlato principal
  • Risotto al Limone y Mascarpone $70.000 Arroz arborio con queso mascarpone, mantequilla de paprika ahumada, limon con gambas parrilladas y gratinadas. ItalianoMariscosPlato principal

Pizzas al horno de leña

Todas nuestras pizzas se pueden pedir en masa napolitana o romana. Pide nuestros aceites: ajo tostado y orégano, o peperoncino y limón.

  • Pizza Slice Mantú $78.000 ItalianoHorno de leñaCompartir
  • Pepperoni Napolitano $60.000 Pepperoni madurado, pimientos asados, tomate san marzano, mozzarella di bufala, orégano. ItalianoCerdoHorno de leñaCompartir
  • Burrata Rota Trufada & Champiñones $65.000 Queso cremoso de búfala, pecorino romano, champiñones con miel de trufa y pimientos asados. ItalianoVegetalHorno de leñaCompartir
  • Mortadella di Bologna con Stracciatella y Pistacho $68.000 Importada de Italia, tomate san marzano, crema de búfala, pistachos tostados, pesto. ItalianoCerdoHorno de leñaCompartir
  • Pizza Spicy Ricotta $65.000 Miel picante, pomodoro, mozzarella de búfala, ricotta. ItalianoVegetalHorno de leñaCompartir
  • Carpaccio de Piña Caramelizada & Bacon $65.000 Versión “pizza hawaiana”: piña, mozzarella di bufala, tomate san marzano, jamón cocido, tocineta ahumada, orégano. ItalianoCerdoHorno de leñaCompartir
  • Cuatro Carnes $65.000 Coppa, chorizo español, cacciatorino, salami, mozzarella di bufala, tomate san marzano. ItalianoCerdoHorno de leñaCompartir
  • Prosciutto con Dátiles y Rúgula Baby $65.000 Prosciutto san daniele, dátiles, parmesano, tomate san marzano. ItalianoCerdoHorno de leñaCompartir

Sándwiches y burger

  • Mantú Wagyu Burger $65.000 Pan tipo brioche, 180gr de carne wagyu americana caramelizada con una bbq japonesa, mostaza trufada, queso cheddar, y bacon ahumado acompañada de papas con queso manchego. ResPlato principal
  • Pizza Sandwich de Pancetta $55.000 Sandwich en masa de pizza napolitana, mayonesa cítrica, pancetta de cerdo cocida a baja temperatura, rugula, tomate, y mozzarella de bufala. ItalianoCerdoHorno de leña
  • Pizza Sandwich con Prosciutto y Miel Trufada $39.000 Sandwich en masa de pizza napolitana con queso mozzarella de bufala, prosciutto italiano, tomate fresco y rugula baby finalizado con miel trufada. ItalianoCerdoHorno de leña

Adicionales

  • Espárragos a la brasa con alioli de ajo negro y manchego $26.900
  • Cogollos de lechuga a la brasa con vinagreta de dátiles $22.900
  • Brócoli Salteado con chips de ajo y queso feta $19.900
  • Puré de papa clásico $19.900
  • Spaghetti al Burro $19.900
  • Ensalada César $16.900
  • Papas Fritas $15.900
  • Pan de la Casa $5.900

Postres

  • Baklava Mantú $35.000
  • Manzana Hippo $30.000
  • Galleta Griega de Fresa y Chocolate $30.000
  • Tres Leches y Café $25.000
  • Pie de Limón $25.000

Temporada

Nuevos platos de temporada

  • Paella de Solomillo al Carbón $80.000 Arroz en paella con verduras salteadas y solomillo al carbón. EspañolResA las brasasPlato principal
  • Paella con Chicharrón de la Casa $70.000 Arroz en paella con vegetales a la brasa coronado con chicharrón de la casa. EspañolCerdoPlato principal
  • Milanesa de Entrecote a la Parmigiana $85.000 Entrecote apanado con salsa al vodka y queso mozzarella de bufala gratinado. ItalianoResPlato principal
  • Rigatoni Cacio e Pepe con Solomillo al Carbón $85.000 Rigatonis con salsa de queso pecorino y pimienta acompañado de solomillo al carbón. ItalianoResA las brasasPlato principal
  • Pizzeta Suprema con Prosciutto y Miel Trufada $48.900 Pizza al estilo sandwich con prosciutto y mozzarella acompañado de miel trufada. ItalianoCerdoHorno de leña

Bebidas

Vinos tintos

  • Ramon Bilbao Crianza/Tempranillo Botella $186.000 Copa $40.000
  • Emilio Moro Finca Resalso/Tempranillo $256.000 Precio por botella
  • Santa Carolina Reserva/Cabernet Sauvignon $186.000 Precio por botella
  • La Celia Reserva/Malbec $156.000 Precio por botella
  • Cousiño Macul Antigua Reserva/Merlot $228.000 Precio por botella

Vinos blancos

  • Ramon Bilbao/Verdejo Botella $186.000 Copa $40.000
  • Enate 234/Chardonnay $250.000 Precio por botella
  • Mar De Frades/Albariño $350.000 Precio por botella
  • Escorihuela Gascon/Sauvignon Blanc $219.000 Precio por botella
  • Santa Carolina Reserva/ Sauvignon Blanc $186.000 Precio por botella

Vino rosé

  • Ramon Bilbao/Garnacha Botella $185.000 Copa $40.000

Vinos espumantes

  • Piccini Lambrusco Rosso Doc $150.000 Precio por botella
  • Piccini Lambrusco Rossatto Doc $150.000 Precio por botella
  • Piccini Lambrusco Bianco Doc $150.000 Precio por botella
  • Freixenet Carta Nevada Brut $173.000 Precio por botella

Café y té

  • Cafe Americano $10.000
  • Espresso Sencillo $10.000
  • Espresso Doble $20.000
  • Te Verde ó Menta $7.900
  • Cappuccino $12.900
  • Macchiato $12.900

Gaseosas, aguas y mezcladores

  • Coca Cola $10.900
  • Coca Cola Zero $10.900
  • Sprite $10.900
  • Soda Schweppes $10.900
  • Ginger Ale $10.900
  • Tónica Mil 976 Ocean /Indian/Ginger Beer/Cero $12.900
  • Agua Evian Normal $14.000
  • Agua Evian Sparkling $16.000
  • Agua Manantial Normal $9.900
  • Agua Manantial Con Gas $9.900

Cocteles

  • Santorini $42.000 Licor de Anís/Cordial de lychee/Syrup de Menta /Amaretto/Zumo de limon
  • Ibiza $40.000 Gin infusionado con rosas/reduccion de vino tinto /zumo de limon/limoncello
  • Cerdeña $45.000 Tequila/Aperol/Syrup de Toronja y Jengibre /Zumo de limon
  • Canarias $47.000 Mezcal/Syrup de piña/canela /Syrup de toronja y pepperoncino/Jengibre /Zumo de limon
  • Chipre $49.900 Gin/Aperol/Limoncello /Cordial de Salvia y Kiwi
  • Malta $43.000 Ron Hechicera/Syrup de banano y pera /coronado con chocolate

Cocteles de autor

  • Carajillo $43.000
  • Moscow Mule $32.500
  • Dry Martini $32.500
  • Pisco Sour $32.500
  • Mojito $24.000
  • Negroni $38.900
  • Old Fashioned $34.900
  • Margarita Tradicional $32.500
  • Gin Tonic $32.900
  • Espresso Martini $29.900

Single malt

  • Singleton 12 Años Botella $340.000 Trago $39.500
  • Cragganmore Botella $410.600 Trago $45.000
  • Cardhu 12 Años Botella $430.000 Trago $47.000
  • Macallan 12 Años Double Cask Botella $710.000 Trago $72.900
  • Macallan 15 Años Double Cask Botella $1.730.000 Trago $135.000
  • Glenmorangie 10 Años Botella $407.000 Trago $37.400

Tequila

  • Maestro Dobel Botella $560.000 Trago $53.000
  • Don Julio 70 Botella $710.000 Trago $74.500
  • 1800 Cristalino Botella $561.000 Trago $48.200
  • 1800 Reposado Botella $398.000 Trago $43.900
  • 1800 Silver Botella $380.000 Trago $41.700
  • 1800 Añejo Botella $408.000 Trago $43.900
  • Clase Azul Reposado $2.255.000 Solo precio de botella

Mezcal

  • 400 Conejos Botella $435.000 Trago $40.000

Bourbon

  • Bulleit Bourbon Botella $341.500 Trago $37.400

Whisky

  • JW Blue Label Botella $1.710.000 Trago $155.000
  • JW Gold Label Botella $430.000 Trago $48.500
  • JW Black Label Botella $320.500 Trago $35.000
  • JW 18 Años Botella $630.000 Trago $57.000
  • Buchanans 18 Años Botella $630.000 Trago $60.900
  • Buchanans Master Botella $380.000 Trago $43.900
  • Buchanans Deluxe Botella $360.000 Trago $37.400
  • Buchanans Deluxe 375ml $225.000 Solo precio de botella
  • Old Parr 12 Años Botella $330.000 Trago $36.500
  • Old Parr 12 Años 500ml $230.000 Solo precio de botella

Ron

  • Flor de Caña 12 Años Botella $295.000 Trago $30.000
  • Flor de Caña 18 Años Botella $435.000 Trago $40.000

Ginebra

  • Tanqueray Ten Botella $472.200 Trago $49.200
  • Tanqueray London Botella $366.400 Trago $42.800
  • Tanqueray Rangpur Botella $377.200 Trago $43.800
  • Hendricks Botella $460.000 Trago $46.000
  • Bombay Botella $442.000 Trago $44.900
  • Bulldog Botella $400.000 Trago $46.000

Vodka

  • Grey Goose Botella $480.000 Trago $42.000

Cervezas

  • Club Colombia $15.000
  • Heineken $16.000
  • Corona $17.000
  • Stella Artois $17.000
  • Cusqueña Dorada $17.000

Limonadas

  • Limonada Natural $9.900
  • Limonada con Piña y Albahaca $14.000
  • Limonada Butterfly $14.900
  • Limonada de Café $10.000

Spritz

  • Aperol Spritz $35.000
  • Licor 43 Spritz $35.000
  • Limoncello Spritz $35.000
  • Amaretto Spritz $35.000

Sangrías

  • Tinta Jarra Jarra $159.000 Copa $48.000
  • Blanca Jarra Jarra $159.000 Copa $48.000
  • Rosada Jarra Jarra $184.000 Copa $48.000

Digestivos

Precios por Trago.

  • Hennessy VSOP $80.000
  • Amaretto Disaronno $30.200
  • Cointreau $30.200
  • Limoncello $32.400
  • Grand Marnier $57.200
  • Campari $30.000
  • Licor 43 $45.000